水活度近年來，許多國家已將食品水活度儀檢測規定為食品質量的必檢指標。幾乎可以用活度測試確定食品，飼料，果品、藥品等易腐爛變質、易枯萎的物質的儲存和保鮮周期。水活度儀對微生物、酶體和催化劑的性能反映也十分準確直接。

一. 水活度儀測量程序

1. 當需要對測量讀數進行校正時，按 住電源鍵約7秒鐘，當顯示器上出 現“Cor”時松開按鍵，顯示器出現一個兩位小數，即校準值。

2. 把樣品放在樣品皿中，然后將儀器 的測量傳感器覆蓋在樣品皿上，靜 止5分鐘。待讀數穩定后，顯示器 上的值即為待測樣品的水活度測量值。

3. 設置好校正值后，按電源鍵保存并 退出。

4.電腦連接 依照電池盒上標簽所示， 利用可 選的“USB數據線輸出”，“藍牙 Bluetooth數據輸出”，可與PC計 算機通訊， 實現數據的采集、處 理、分析和打印等功能。具體操作 請見軟件光盤中的Demo.exe。用 戶可根據實際需要導出所需文格 式。

三. 水活度儀電池更換

4. 如果在很長一段時間內不使用該儀 表，請將電池取出，以防電池腐爛 而損壞儀表。

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